Тайна Дзен

Вы когда-нибудь видели толстых китайцев? Нет? И неудивительно: они знают, что есть, как есть и когда есть! Хотите у них поучиться? Тогда китайская диета — то, что вам нужно!

У-син: Даосская система 5 элементов

Китайская диета у-син на 14 дней - пошаговый рецепт_1

Как известно, Китай — страна с древней культурой и тысячелетними традициями. Гармоничное и здоровое питание — одна из таких незыблемых традиций, которая помогает жителям Поднебесной долго жить, позже стареть, мало болеть и практически не страдать от лишнего веса.
В китайском языке вообще нет слова «диета». Философия китайской кухни гласит: употребляя в пищу необходимые продукты, вы поддерживаете своё здоровье и нормальный вес и тем самым питаете вашу жизненную энергию — энергию ци.
Английские специалисты решили позаимствовать эту мудрую систему здорового питания и под руководством известного диетолога Ченг Янга (китайца по происхождению) разработали так называемую китайскую диету. Результаты оказались настолько впечатляющими, что в скором времени диета перекочевала в континентальную Европу, а затем и в США. И конечно же, ей сразу заинтересовались звезды Голливуда. в чём же секрет столь впечатляющего успеха? В простых составляющих: она общедоступна, легко переносится и благотворно влияет на организм.

Продуктовая корзина

Несмотря на восточное происхождение, в диетическое меню входят привычные нам овощи, фрукты, мясо и кисломолочные продукты.
Она рассчитана на 14 дней, в течение которых вам придётся отказаться от употребления соли, сахара, хлеба, мучных изделий, консервированных продуктов, копчёностей, жирной пищи и алкоголя. Также временно должны исчезнуть из вашего меню орехи, бобовые, семечки, крупы, сыр и цукаты. Сладкоежкам же, увы, придётся обойтись без шоколада, карамелек и других сладостей. Если вас не смущают эти ограничения, то можно смело отправляться в путь за здоровьем и долголетием!

Бульон — основа всего

Начнём с завтрака. Выбирайте — чашечка чёрного кофе или зелёный чай. Но имейте в виду, что кофе должен быть обязательно натуральный, а не растворимый! Не можете без сладкого? Добавьте чайную ложечку меда.
Обед обязательно (!) начинайте со стакана бульона (из телятины, белого куриного филе, индейки или нежирной рыбы, креветок). Согласно китайской философии, именно бульон помогает организму изменить вкусовые привычки, восстановить жизненную энергию ци. Затем приступайте к основному блюду: как правило, это кусок отварного мяса или рыбы со свежими овощами или салатами, заправленными оливковым маслом (1 ст. ложка). Если лень резать салаты, можно просто съесть яблоко. Каждую обеденную трапезу завершайте стаканом овощного (желательно томатного) или фруктового сока (апельсинового, яблочного либо грушевого). Ужин должен быть лёгким, поэтому придётся довольствоваться в основном овощным или фруктовым салатом и стаканом нежирного кефира или фруктового йогурта, причём не позже 6 часов вечера! Хотя строгие правила иногда можно нарушить и съесть кусочек мяса.

Три кита

Во-первых, пейте негазированную минеральную воду — не менее 1-2 литров в день. Конечно, можно заменить её и обычной кипячёной, но именно минеральная вода очищает кишечник от шлаков и способствует омоложению.
Во-вторых, перерыв между приёмами пищи должен быть не менее 3 часов, без перекусов.
В-третьих, после двух недель ограничений постепенно вводите в рацион привычные продукты. Но по возможности в течение месяца употребляйте меньше сахара, соли, плюшек-ватрушек, всяческих консервов и копчёностей. Теперь здоровье, молодость и долголетие вам гарантированы!

P.S. Китайская диета не наносит вреда организму, поэтому при желании вы можете повторять её раз в три месяца.

Расписание на 14 дней

1-й день
Завтрак: чашка кофе + 1 ч. ложка меда.
Обед: стакан телячьего бульона, отварная телятина (200 г.) Салат из капусты, моркови и оливкового масла (2 ст. ложки). Стакан томатного сока.
Ужин: салат из капусты, моркови, огурца, болгарского перца и оливкового масла (2 ст. ложки). Стакан кефира.

2-й день
Завтрак: зелёный чай + 1 ч. ложка меда.
Обед: стакан рыбного бульона, отварная рыба (200 г.) Салат из капусты, помидора и оливкового масла (2 ст. ложки). Стакан апельсинового сока.
Ужин: отварная телятина (100 г), огурец, помидор. Стакан фруктового йогурта.

3-й день
Завтрак: чашка кофе + 1 ч. ложка меда.
Обед: стакан куриного бульона, отварная курица (200 г.) Вареная морковь (2 шт). + 1 ст. ложка оливкового масла. Стакан свежего яблочного сока.
Ужин: стакан кефира. Яблоко.

4-й день
Завтрак:зелёный чай + 1 ч. ложка меда.
Обед: стакан телячьего бульона, отварная телятина (200 г.) Салат из капусты, огурца, помидора, зелени и оливкового масла (2 ст. ложки). Стакан томатного сока.
Ужин: тушёный шпинат (200 г.) Стакан фруктового йогурта.

5-й день
Завтрак: чашка кофе + 1 ч. ложка меда.
Обед: стакан рыбного бульона, отварная рыба (400 г.) Сырая тёртая морковь, приправленная соком лимона. Стакан свежего морковного сока.
Ужин: салат из креветок (100 г), помидора, огурца и болгарского перца + 1 ст. ложка оливкового масла. Стакан кефира.

6-й день
Завтрак: зелёный чай + 1 ч. ложка меда.
Обед: стакан бульона из индейки, отварная индейка (500 г.) Салат из капусты, сырой моркови и оливкового масла (1 ст. ложка). Стакан свежего апельсинового сока.
Ужин: салат из сырой моркови с соком лимона. Стакан фруктового йогурта.

7-й день
Завтрак: чашка кофе + 1 ч. ложка меда.
Обед: стакан телячьего бульона, отварная телятина (200 г.) Салат из капусты, яблока и моркови. Стакан свежего яблочного сока.
Ужин: зелёный салат, огурец, помидор, заправленные кефиром (3 ст. ложки). Стакан кефира.

8-й день
Завтрак: зелёный чай + 1 ч. ложка меда.
Обед: стакан рыбного бульона, отварная рыба (400 г), политая соком лимона. Огурец, помидор. Стакан свежего апельсинового сока.
Ужин: салат из яблока, апельсина и груши. Стакан фруктового йогурта.

9-й день
Завтрак: чашка кофе + 1 ч. ложка меда.
Обед: стакан бульона из индейки, отварная индейка (300 г.) Салат из капусты и моркови, политый оливковым маслом и соком лимона (по 1 ст. ложке). Стакан свежего яблочного сока.
Ужин: ананас (1 шт).. Стакан кефира.

10-й день
Завтрак: зелёный чай + 1 ч. ложка меда.
Обед: суп из морепродуктов. Листья зелёного салата + креветки (100 г) + мидии (100 г) + огурец + оливковое масло (2 ст. ложки) + сок лимона (1 ст. ложка). Стакан свежего апельсинового сока.
Ужин: стакан фруктового йогурта с изюмом (50-100 г), курагой (2 шт.), и черносливом (2 шт.).

11-й день
Завтрак: чашка кофе + 1 ч. ложка меда.
Обед: стакан телячьего бульона, отварная телятина (400 г.) Помидор, огурец, пучок укропа + кефир (3 ст. ложки). Стакан томатного сока.
Ужин: салат из яблока, груши, винограда (100 г) и апельсина. Стакан кефира.

12-й день
Завтрак: зелёный чай + 1 ч. ложка меда.
Обед: стакан рыбного бульона. Отварные креветки. Салат из капусты, моркови, огурца, помидора, пучка петрушки и оливкового масла (2 ст. ложки). Стакан апельсинового сока.
Ужин: диетический творог (150 г.) Стакан фруктового йогурта.

13-й день
Завтрак: чашка кофе + 1 ч. ложка меда.
Обед: стакан куриного бульона, отварная курица (400 г.)Отварная картошка (200 г), посыпанная укропом. Стакан томатного сока.
Ужин: шейк из кефира и ягод.

14-й день
Завтрак: зелёный чай + 1 ч. ложка меда.
Обед: стакан бульона из индейки, отварная индейка (400 г.) Салат из капусты, моркови, огурца и оливкового масла (2 ст. ложки). Стакан апельсинового сока.
Ужин: фруктовый салат. Стакан фруктового йогурта.

Форель на пару по-китайски

Пропаренная рыба — это легко, быстро, вкусно и очень полезно.

Берём:
• форель — 1 шт.
• корень имбиря — 50
• соль и перец — по вкусу
• чеснок — 2 зубчика
• растительное масло — 50 мл
• кунжутное масло — 1 ч. ложка
• соевый соус — 50 мл
• красный перец чили — 1 шт.
• зелёный лук — 10
• свежая кинза — 10 г

Способ приготовления:
1. Очистите имбирь, натрите на крупной тёрке. Измельчите зубчики чеснока.
Соедините половину имбиря и чеснок с растительным и кунжутным маслом, поставьте в подходящей для СВЧ-печей посуде в микроволновку. Включите максимальную мощность на 1, 5 минуты. Достаньте чесночное масло из СВЧ-печи, влейте соевый соус, перемешайте.
2. Подготовьте рыбу. Очистите чешую по направлению к голове. Выпотрошите, промойте. Просушите бумажными полотенцами. Разложите рыбу на блюде подходящего размера, в развёрнутом виде — так называемой форме бабочка. Посолите, поперчите. Оставшуюся часть натертого корня имбиря распределите по рыбе.
3. Возьмите большую кастрюлю, налейте воды до уровня примерно 5-6 сантиметров. Поставьте металлическую подставку в кастрюлю, накройте крышкой и доведите воду до кипения. Поставьте блюдо с рыбой на подставку. Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до среднего и оставьте готовиться на 10-12 минут. Рыба готова, когда мясо легко отслаивается.
4. Пока рыба готовится, разрежьте вдоль перец чили, удалите семена и перегородки, нарежьте перчик тонкой соломкой. Порубите свежую зелень. С блюда с готовой рыбой слейте лишний сок, затем залейте рыбу соево-масляным соусом, украсьте перцем чили и зеленью.

Журнал: Советы Оракула №5, май 2021 года
Рубрика: Будь здоров
Автор: Редакция журнала

Метки: Китай, Советы Оракула, еда, рецепт, питание, диета, продукты, похудение, завтрак, обед, ужин

Telegram-канал Тайна Дзен

Астрологический сайт Тайна Дзен — гороскопы, Зодиак, магия, непознанное, мистика